這次又有口幅了，久違的桃山日本料理
感謝同事慷慨解囊，請我們來一趟美食響宴
走進喜來登的桃山，若大的招牌
MOMOYAMA，光看到這個字體，整個就覺得超高檔的啦
走廊的設計也非常的典雅
走進去右邊是生魚片吧檯，左邊是桌席，當然也開有個室，低消應該是萬元超跳吧!!
上次去好像是一年多前了
這次喜來登將部份的桌子做了OA隔版
彷佛是小間個室，讓客人吃的安靜也典雅許多
連心情都高檔起來呢
看得出來，這是四人座席，每個座席安置了很雅緻的布燈
桌巾依舊疊成和服的形狀，好可愛啊
使用的杯子也是很講究，厚實而且好握
絕非一般外面買得到的杯子喔，有點像石器，拿在手上滿沉的，質感度也提昇了
一坐好，服務生就馬上倒入熱騰騰的熱茶
這茶泡得也太好了吧，我就喝了好幾杯
果然這裡的服務生也是五星級的，不僅是日式制服
連端茶上菜，都往有日本FU
只要杯子喝過半了，馬就會過來幫忙倒滿，我們這次可都不用呼叫服務生
就可以很悠心的聊天，享受我們的午餐呢
OK~~~ 上MENU
這次我們吃的是這道壽套餐
不含小火鍋，我們選的是2,580一人前。哇噻 加服務費，要價2,838元
選定主餐，沒五分鐘，開始上菜囉
第一道: 海鮮沙拉
一般的海鮮喔~~ 應該說真的是海鮮啦
是的半尾鮑魚，鮭魚，還有新鮮的蔬菜，及我叫不出的東東
調醬也是酸酸甜甜的，非常下飯，難怪可以當開胃前菜
三二下就被我們清光光啦
尤其是鮑魚，整口吃下，好軟味道好新鮮啊
第二道: 極品生魚片
極品極品，真的是極品啊，每一口都是入口即化
一共有六種生魚片，雖然都小小的一片
不過桃山是吃什麼的，吃高貴的啊
慢慢食吧~~ 碎冰的擺盤，讓你慢慢吃都不會變味
要從哪一尾下手呢
太猶豫了，真是......
這是什麼魚啊，我也叫不出名，旗魚嗎?
上頭的魚皮還燙金的，咬下去的口感就是嫩啊，入口即化，很鮮甜
唉啊，這個也像旗魚，SORRY啦，我也不是賣魚出身的，白白的魚真不知是什麼
不過這個油脂比較少，吃起來很清爽
這個最好認啦，鮭魚啊!!! 看看這油花，
天啊這一片切的時候也是精挑細選的嗎? 油花怎麼分佈的這麼均勻啊
真的正有始以來吃過最好吃的鮭魚了
第四尾吃的是我的最愛 甜蝦
如果能再大一點就好了，什麼~~能不能換成天使蝦啊→ 作夢中
吃握壽司就一定要有甜蝦啊， 味道就如印象中的好~~ 100分啦
這個這個，一度我以為是生牛肉片
也太像上鏡了，油花分布的也很鑽
不過聽同事說應該是高檔的鮪魚肚，
也對啦，吃生魚片怎麼忘了鮪魚呢`~ 一定要的啦
不過這一片去東港吃也要不少錢，在喜來登吃，看來也要價不斐吧
總歸一句好吃。
不過，整理照片我才發現，我居然忘了照我最愛吃的いか
應該是好吃到爆了，好吃到忘了照了啦，只顧吃的我
只留下一張，不是很清楚的裁圖照。
反正吃完一盤生魚片，就是一種滿足，加鮮甜的fu啊
食物進行到第三道菜啦
第三道: 比目魚干貝慕絲
我們一致認為，哪有這麼大的干貝
不過服務生說是干貝慕絲，想必是加工過的喔
這一整顆上頭是比目魚，下頭是慕絲，想必干貝是入到慕裏了
因為我沒吃到整顆的大干貝喔，太可惜了
上頭配上鮭魚子，再配上橘色的醬汁，師父也太利害了
色香味俱全啊， 全部吃光光，橘色與綠的搭配!!!!
第四道菜: 美國牛朴葉燒
這道菜是所有菜裏面最失望的，
並不是它不好吃啦，而是，這個鍋出場時，應該是有下有下火滋滋做響才是啊
整個感覺像是在吃溫牛肉
也就是說味覺OK，視覺就有點相違和感了
不過看看這牛肉的肉質，師父料理的功力也是一流的
口感滑嫩，不愧是六星級的喜來登桃山
第五道菜 : 星鰻天婦羅 （穴子天丼）
就是鰻魚炸物囉，這個好小的量啊，應該是這份餐的主食喔
漂亮的食器，裝上高檔的料理
米飯偏硬，但是一粒一粒的好吃啊，不會是日本的月光米來著，應該要問問的
配上漬物，小黃瓜，搭配起來吃減少炸物的油膩感
話雖這樣說，不過一點也不油啦
味道的鹹度，調配的剛剛好。還有那個豌豆，真是有畫龍點精的效果
鰻魚不是想像中的整尾魚，不過切的厚度，還要炸的裏粉，咬起來不會太薄，也不會太厚
配上白米飯，真的想再來一碗啦~~ Wait.... 這是高檔料里，要有氣質氣質 (.... 擦嘴中)
第六道: 牡蠣味噌湯
本來想說吃不到龍蝦味噌湯還有點可惜說，可是誰知道
這個味噌湯蓋一打開，整個給它嚇到
也太震憾了吧~~~~
這是什麼啊!! 這世界上怎麼有這麼大牡蠣，生蠔我是見過啦
不過，這個.... 也太驚了吧
一次還放了兩大顆， 兩大顆耶
就跟湯匙一樣大了。顏色飽滿~~ 口感鮮甜
大哥說要把他那顆給我吃，因為太補了
誰知我吃了一顆，真的有給他補到
還是還給大哥吧，小女子我吃兩顆就好了
真是太美味了，怕我吃多了 ，整個精力充沛到暴腦門
這碗湯，真不是蓋的。
想說喜來登 不愧是六星級，以往常吃桃山的時候，覺得他的菜色都不太會改變
自從喜來登自己昇等六星級後，餐廳的菜色倒是常常的在變化
這次都是新的菜色，我連吃都沒吃過耶，
第七道 : 甜品 抹茶冰淇琳
以往來吃喜來登桃山，最愛的是他飯後的紅豆湯圓
這次吃不到，本來還有點可惜的，不過這個抹茶冰淇琳一出來，也是讓人滿足
是的飯後甜點，當然要配上飯後茶，抹茶囉
原本以為是明治冰淇琳，因為口感很濃郁
後來問了服務生，說是來自瑞士的莫凡彼冰淇琳其下的副品牌
沒聽到副品牌的名稱，因為光聽到是莫凡彼三個字，就整個眼睛發光了
只能說這次相隔幾年的桃山行，真是讓人味蕾整個大開了
量來說，並不會很多，會讓人有意猶味盡的感覺
對於吃開始有了新的領悟，與其吃飽飽，不如吃滿足
享受美食的人生，也是一種小確幸
你們最想吃哪一道呢??
喜來登 桃山日本料理
美食日記 (1)